Научный подход, рост насаждений, гарантированный сбыт: как выращивание голубики превратилось в доходный бизнес

Клубника, черешня, вишня, малина, черника… Какой только ягоды не встретишь на торговых рядах рынков в июле! Но одной из самых востребованных покупателями в последние годы стала, пожалуй, голубика. И лесная, и та, которую выращивают на промышленной основе. Спрос на звезду северных лесов, как называют эту ягоду за ее приятный вкус, неповторимый аромат и массу полезных свойств, растет во всем мире. А следом за ним повышается и интерес сельхозпроизводителей к промышленному голубиководству. Наша страна также не осталась в стороне от общемировой тенденции — ежегодно площади насаждений голубики увеличиваются на десятки гектаров. Все стороны промышленного возделывания этой ягоды, от выращивания саженцев до сбыта голубики, изучили корреспонденты «Р».

Тут все начиналось

Сегодня в стране свыше 1,2 тысячи гектаров промышленных насаждений голубики, и приблизительно такое же количество площадей засадили этой ягодой хозяева приусадебных участков. При этом примерно две трети всех насаждений голубики локализовано на территории Брестской области. Безусловным лидером является Ганцевичский район. По информации управления по сельскому хозяйству и продовольствию Ганцевичского райисполкома, только плодоносящих промышленных насаждений этой культуры в районе насчитывается 236 гектаров.

Лидирующие позиции Ганцевщины в голубиководстве во многом объясняются историческим фактором. Дело в том, что здесь расположена отраслевая лаборатория интродукции и технологии нетрадиционных ягодных растений Центрального ботанического сада Национальной академии наук, в обиходе более известная как опытно-экспериментальная база «Журавинка». Именно здесь в начале 1980-х годов стали одними из первых в Советском Союзе и впервые в Беларуси культивировать голубику высокорослую.

Закономерно, что закладка фермерами первых промышленных плантаций голубики во второй половине 1990-х тоже началась в этих краях. Одним из пионеров отечественного фермерского голубиководства стал Николай Рубан, кандидат сельскохозяйственных наук и основатель крестьянского фермерского хозяйства «Синяя птица».

Вместе с сыном Евгением в 1998-м он начинал с нескольких гектаров посадок голубики. Сейчас же под нее в хозяйстве отведено 150 гектаров, а «Синяя птица» является крупнейшим производителем этой ягоды в Беларуси. Многие начинающие фермеры-ягодоводы приезжают сюда не только за саженцами голубики, но и для того, чтобы перенять прогрессивный опыт. Об авторитете Николая Рубана среди голубиководов свидетельствует и тот факт, что частыми гостями в его КФХ являются не только белорусские, но и зарубежные фермеры. К примеру, семь лет назад здесь побывал известный американский фермер-голубиковод Ричард Дейл, который высоко оценил потенциал хозяйства.

Подсчитав убытки от негативных последствий стихии, в хозяйстве «БелЯгДар» приняли меры. Приобрели пять специальных противозаморозковых установок и успели успешно опробовать их нынешней весной, когда шло цветение ягоды. Оценив на практике этот научно-технический продукт, дополнительно купили еще одно полезное приспособление — противоградовую установку бельгийского производства.

— Принцип ее работы основан на перемешивании звуковыми волнами горячего и холодного воздуха, таких установок в Беларуси буквально пару штук, — уточняет Владимир. — Мы пользуемся специальным приложением для смартфона, которое точно показывает погодные условия и то, какие облака идут. Если видим, что градовая туча приближается к нашим плантациям, включаем установку. Кстати, когда в июне в Ганцевичах проводился районный бал выпускников, я в приложении увидел, что градовая туча идет на город. Чтобы она не испортила праздник, мы разогнали ее с помощью своей установки.

Как отмечает фермер, промышленное голубиководство требует значительных вложений средств на первоначальном этапе — например, в систему автоматического полива и внесения удобрений. Да и в процессе деятельности, скорее всего, придется еще не раз инвестировать в развитие. Так, сейчас в КФХ достраивают помещение для охлаждения ягоды, а также планируют в ближайшее время поставить линии по сортировке и упаковке своей продукции. По предварительным подсчетам, вложенные средства окупятся в среднем через 8—10 лет.

Наука и практика в одном месте

На опытно-экспериментальной базе «Журавинка» проблем со сбытом выращенной ягоды тоже не испытывают: ее быстро разбирают оптовые и розничные покупатели. Отпускные цены формируются с учетом себестоимости производства и других факторов и устанавливаются постоянные на весь сезон. В этом году килограмм голубики высшего сорта здесь можно приобрести за семь рублей.

Однако первоочередной задачей этого учреждения все-таки является не производственная деятельность, а научно-исследовательская работа. И в том, что голубиководство в нашей стране развивается с хорошей динамикой, есть ощутимый вклад ученых отраслевой лаборатории интродукции и технологии нетрадиционных ягодных растений ЦБС НАН.

— За прошедшие десятилетия в нашей лаборатории был разработан ряд адаптированных технологий в области ягодоводства, которые успешно используются по всей стране, — рассказывает заведующий лабораторией кандидат биологических наук Николай Павловский. — На сегодня в Беларуси районировано 17 сортов голубики, среди которых каждый производитель может подобрать для себя оптимальный, исходя из требований к срокам созревания, размерам ягод и их вкусовым качествам.

Отличительной чертой лаборатории является то, что здесь не только проводятся различные опыты, но и осуществляется массовое выращивание саженцев голубики и других растений. С 2018 года на территории «Журавинки» функционирует питомник, рассчитанный на одновременное доращивание около миллиона саженцев. Микросаженцы, полученные по технологии in vitro, поступают сюда в специальных мультиплатах из биотехнологического комплекса по микроклональному размножению хозяйственно полезных растений ботанического сада. В питомнике они доращиваются до стандартных, одно-, двух- и трехлетних саженцев, а затем реализуются организациям и населению.

Кроме того, посадочный материал здесь получают и традиционным вегетативным способом, используя побеги растения. Полуодревесневшие черенки обычно заготавливают в период летнего покоя с конца июня до второй половины июля. После этого обработанные черенки высаживают в теплицу в заранее подготовленные кассеты. Сейчас в «Журавинке» эти работы в разгаре.

Подготовленный в лаборатории посадочный материал приобретают не только сельхозпредприятия и фермерские хозяйства по всей Беларуси, но и аграрии из России. Например, весной большую партию саженцев голубики купило крупное фермерское хозяйство из Псковской области. Кроме того, россияне регулярно консультируются у специалистов из Ганцевичей по различным вопросам голубиководства.

Надо сказать, что накопленным в лаборатории интродукции опытом активно интересуются и китайские специалисты. За минувшее десятилетие Николай Павловский трижды бывал в Китае, где выступал с научными докладами и консультировал местных голубиководов. Изучать белорусские технологии промышленного ягодоводства в Ганцевичский район приезжали и ученые из Поднебесной. В частности, профессор Ян Гохуэй из Северо-восточного аграрного университета Харбина, которая неоднократно бывала в «Журавинке». Итогом этого взаимодействия стало заключение договора о научно-техническом сотрудничестве между Центральным ботаническим садом Национальной академии наук и университетом. Налаженные контакты в последние годы развивались очень интенсивно, но с 2020 года из-за распространения ковида сотрудничество между учреждениями ведется онлайн.

— В Беларуси накоплен богатый опыт промышленного выращивания голубики, имеются ценные научные разработки и достижения в этой области, — отметил заведующий лабораторией. — И в решении ряда проблем китайских ягодоводов мы можем оказать эффективное содействие. Поэтому есть все основания предполагать, что наше сотрудничество будет эффективным и принесет взаимную пользу двум странам.