Фермер из Брестской области: «Связаться с голубикой было настоящей авантюрой»
Примерно четверть века назад белорусский ягодный ассортимент пополнился новичком — голубикой высокорослой. Суперягода с массой полезных свойств быстро завоевала популярность. Сегодня в Беларуси около двух тысяч гектаров промышленных насаждений голубики, 300 из них — в Ганцевичском районе. Настоящее «голубичное Эльдорадо» с полесским колоритом! Едем к братьям Александру и Владимиру Стрельчикам, которые 15 лет назад наобум связались с ягодой и сейчас собирают тонны урожая в сезон.
Фермерское хозяйство начинало работу с 20 гектаров земли. Сегодня ягодные плантации составляют 37 гектаров, на них растет 50 тысяч кустов голубики, в основном сортов «дюк» и «блюкроп». Есть и нужная инфраструктура: оборудованные десятками километров капельного полива поля, линия сортировки и фасовки ягоды, холодильная камера, хранилище на 200 тонн, а также парк разной техники и оборудования.
Расходы застали
Учредить крестьянско-фермерское хозяйство и заняться голубикой выглядело настоящей авантюрой, признается младший из Стрельчиков Владимир, заместитель главы крестьянско-фермерского хозяйства «БелЯгДар»:
— Опыта в этом деле у нас не было. Брат по образованию военный летчик-инженер, в начале девяностых ушел в коммерцию. А я многие годы крутил баранку фуры на международных рейсах. При этом было желание развиваться и понимание того, что голубиководство — перспективная тема.
Средств в любимое дело за эти годы было вложено немало, подчеркивает Владимир Стрельчик:
— Как шутят англичане, у джентльмена есть три способа разориться. Самый быстрый — скачки, самый приятный — женщины, а самый надежный — сельское хозяйство. По первым двум пунктам ничего сказать не могу. Но в аграрном бизнесе всегда можете быть уверены в том, что непредвиденные расходы вас обязательно настигнут.
Например, на плантациях «БелЯгДара» в первые годы от заморозков погибла четвертая часть молодых саженцев — 10 тысяч кустов пришлось высаживать заново. Стоимость одного по нынешним ценам — около четырех рублей. Когда кусты подросли, урожай голубики кардинально сокращали весенние заморозки во время ее цветения. Не давала покоя и другая природная напасть — град. В 2020 году он уничтожил у Стрельчиков 90 процентов урожая, а это почти 80 тонн ягоды!
Надо спасать
Подсчитав убытки от стихии, решили срочно принимать меры, говорит фермер:
— Весной 2021‑го купили пять установок против заморозков: специальные ветряки теплый воздух сверху направляют к земле. Летом того же года приобрели бэушную газогенераторную противоградовую установку — теперь град выпадает на землю крупным дождем.
В небо фермеры не палят по каждой подозрительной тучке, они пользуются приложением Белгидромета «Метеорадар», которое показывает направление движения грозового фронта.
Впрочем, если природа решит показать свой норов, то даже самая совершенная техника не поможет. Именно так случилось в минувшем мае, когда по плантациям «БелЯгДара» и других ганцевичских фермеров ударили полноценные морозы — ночью доходило до минус 12! Владимир Стрельчик с грустью констатирует:
— Потеряли половину урожая. Вместо 100 — 110 тонн, на которые рассчитывали, в этом сезоне в лучшем случае выйдем на 55. Слава богу, что сами кусты уцелели. А то была бы полная катастрофа.
Дневка — до 120 рублей
Из-за холодной весны и дождливого лета голубика в этом году созрела позже обычного. Ее сбор в КФХ «БелЯгДар» начался в конце июля. Сейчас — подходит к финалу. Кроме 15 постоянных работников хозяйства, помощь оказывают и сезонные рабочие.
Бригадир сборщиков ягод Юлия Чухлиб, работающая в хозяйстве десять лет, отмечает, что никакая спецтехника не сможет собрать урожай так, как это сделает человек:
— Голубику надо снимать с куста не только быстро, но и аккуратно, чтобы сохранить ее товарный вид. А еще лучше выбирать только спелые ягоды — ведь кусты созревают неравномерно. Поэтому стараемся приглашать людей, которые уже имеют опыт сбора ягод. На первых порах, когда голубика шла массово, привлекали до 80 человек в день, сейчас — человек 40. На плантацию их привозим своим автобусом. В основном — из Ганцевичей.
Рабочий день сборщика голубики длится восемь часов с обеденным перерывом. Процесс организован четко. Бригадир распределяет сборщиков по рядам: по два человека на каждый и выдает им ведра. Обязательно белого цвета — чтобы ягода не нагревалась. Как только они наполняются — высыпают в ящики, расположенные под навесом в прицепе трактора. Но перед этим бригадир отмечает, кто и сколько ведер принес. Оплата здесь не почасовая — зависит от количества собранной ягоды. Такса за ведро — пять рублей.
Желающих поработать на сборе голубики в КФХ «БелЯгДар» в этом году с избытком. Причина проста — в лесах черники нет, и люди массово пошли к фермерам на подработку. Сразу бросается в глаза, что почти все сезонные рабочие — женщины.
— В первую неделю было пару парней, но постепенно они сошли с дистанции, — шутит сборщица ягод Дарья Курлович, для которой это первый сезон работы на голубичных плантациях.
На вопрос, не сложно ли ей, девушка признается: бывает непросто, особенно в жару. Уборку воспринимает не только как возможность заработка — в день ей удается заработать до 70 рублей, но и как своеобразную тренировку:
— Летом окончила второй курс БГУФК, учусь на тренера по легкой атлетике. Специализируюсь на беге на длинные дистанции. Нам, стайерам, к тяжелым нагрузкам не привыкать. Хотя со мной работают подружки, которые к спорту отношения не имеют: учатся по экономическому профилю, но тоже на трудности не жалуются.
Две многодетные мамы Инна Пашкевич и Юлия Занько — настоящие профи по сбору ягод.
— С детства привыкла: как только наступает лето — иду в ягоды, — говорит Инна. — В июне с Юлей ездили собирать клубнику к фермерам в Лунинецкий район. С конца июля начали собирать голубику. В сентябре пойдем на болото в клюкву. Так, потихонечку, копеечку в семейный бюджет заработаешь — у меня четверо ребятишек подрастают.
Секрета из того, сколько в день на голубике может заработать опытный сборщик, Инна не делает:
— В первые дни, как пошла ягода, собирала по 20 ведер. Теперь, когда голубика отходит, до 15. В день получается от 70 до 100 рублей. Хотя у нас есть рекордсменки, которые и по 120 рублей зарабатывают.
— Дело не в деньгах, — вступает в разговор Юлия. — Тут же еще и живое общение, свежий воздух и витамины — нам никто голубику есть не запрещает. Правда, много ты ее не съешь — очень питательная.
Вложения окупятся
Один за другим ягодой наполняются пластиковые ящики на прицепе. Трактор каждые полчаса прямо с поля отвозит голубику на линию шокового охлаждения. Там на ягоду в специальном рукаве мощной струей подается воздух температурой всего четыре градуса тепла. Владимир Стрельчик этим оборудованием особенно гордится:
— Такую линию мы подсмотрели на голубичных плантациях в Испании. Приехали домой и своими руками собрали ее аналог. А у нас уже опыт перенимали другие фермеры. Ведь это не какая-то блажь, а важная в данном деле технология. В хранилище урожай может лежать до двух месяцев.
По словам фермера, основными покупателями их голубики являются российские торговые сети, с которыми хозяйство сотрудничает несколько лет. От этого партнерства в выигрыше все: фермеры обеспечивают россиянам большие объемы высококачественной голубики, а те — адекватную цену за продукт. Она на процентов 20 — 30 выше той, чем дают перекупы у нас.
Именно на высоком качестве, по мнению Владимира Стрельчика, должен основываться современный агробизнес:
— Хочешь получать честные деньги за свою ягоду и не зависеть от перекупов — вкладывайся в современное оборудование, технологии, хранилища. Да, это требует больших средств, которые окупятся не скоро. Поэтому со стороны может показаться, что деньги лучше пустить в менее хлопотное и более прибыльное дело. Но у нас, белорусов, видимо такой генетический код: от работы на земле мы получаем подлинное удовольствие. Это и не дает опускать руки в сложных ситуациях, которых в сельском хозяйстве хватает.
СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛА
При всей кажущейся простоте выращивание голубики высокорослой имеет особенности. Про основные рассказывает заведующий отраслевой лабораторией интродукции и технологии нетрадиционных ягодных растений ЦБС НАН Беларуси Николай Павловский:
— Участок для выращивания голубики должен быть хорошо освещенный, ровный или с небольшим уклоном. Оптимальные сроки посадки растений с открытой корневой системой — весной до распускания почек или осенью после окончания вегетации. С закрытой корневой системой (в контейнерах) — весь вегетационный период.
Перед посадкой копается яма глубиной 40 сантиметров и диаметром метр, которая заполняется верховым торфом или почвой из сосново-лиственного леса. Кусты высаживают на расстоянии около 1,5 метра друг от друга. Поверхность почвы вокруг растений мульчируют 10‑сантиметровым слоем опилок хвойных пород.
В процессе выращивания голубики необходимо постоянно поддерживать почву влажной, но не допускать длительного застоя воды. Минеральные удобрения вносят в апреле, мае и июне. Для подкормки голубики используют кислые формы удобрений: сульфат аммония, сульфат калия и суперфосфат (NPK60). Мульчирующие материалы: опилки, измельченную кору, стружку, щепу и другие вносят по мере разложения.
Для повышения урожайности и укрупнения ягод ежегодно удаляют все больные и слабые ветви. Обрезку голубики можно проводить с осени — после опадения листьев и до самой весны, пока не начнется сокодвижение.
Курс на обновление
По всей стране раскорчуют около 8 тысяч гектаров старых садов
Согласно комплексу мер по развитию белорусского плодоовощеводства на 2025 — 2030 годы по всей стране раскорчевке подвергнут около 8 тысяч гектаров низкоэффективных садов. На освободившихся землях аграрии нарастят площади продуктивных сортов плодовых и ягодных культур. Акцент — на интенсивных технологиях и оснащении садовых насаждений капельным поливом. За три года планируется заложить не менее 3 тысяч гектаров современных садов.
Заготовка в разгаре
За семь месяцев 2025 года потребкооператоры закупили почти 19 тысяч тонн сельхозпродукции на 162 миллиона рублей
У населения было закуплено 4,6 тысячи тонн картофеля, 12 тысяч тонн овощей и более 2 тысяч тонн плодов и ягод. Закупочные цены на килограмм картофеля — от 0,80 до 1,30 рубля, огурцов — от 2 до 2,5 рубля, томатов — от 2 до 3,5 рубля, капусты белокочанной — от 0,40 до 0,70 рубля, чеснока — от 5 до 6 рублей, голубики культивируемой — от 10 до 13 рублей, яблок товарных — от 3 до 3,5 рубля, а яблок для промышленной переработки — от 0,30 до 0,35 рубля.